yabo152net-清炒野苋菜的做法

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春天最多野菜的季节,野生的红苋菜,不仅好吃,还含有丰富的钙,铁都比菠菜高,是儿童常吃个头高。野生的红苋菜清热、明目,富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,防止便秘。接下来分享清炒野苋菜的做法

食材:野生苋菜,大蒜、油、盐。其中野生苋菜要不同人工种植的咸菜,野生苋菜细长,根部会比较老,吃的时候只选择苋菜的叶芯。

大蒜拍碎,去皮,热锅,少许油,把大蒜粒放入锅煸炒出蒜香味。炒野生红苋菜,只需加大蒜、油、盐就很清香甘甜好吃。

把洗净,沥干水红苋菜倒入炒锅,旺火爆炒,并用筷子一起翻炒,离锅底的野生红苋菜容易熟,一定要快速翻转,让苋菜均匀受热,炒熟。

红苋菜炒至变软,放盐,炒均,里面出锅,野生红苋菜不同种植苋菜,野生苋菜,摘取的是心上嫩叶,很容易熟,一定要包菜,菜清香脆嫩爽口。

1.野生红苋菜根本会细长,也会很老,不好吃,一定要去掉。2.采摘回来红苋菜要取菜心叶部分,老叶子也不能吃,会苦。

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